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炭火の友0909号 その2 「ホタテのカルパッチョ」 [アウトドア クッキング]

今回は海辺のキャンプ場に行った時なんかにぜひやりたいメニューです。

用意するもの
刺身用ホタテ、オリーブオイル、薄口醤油、塩、パセリ(乾燥でも可)、ピンクペッパー、レモン
IMG_3868.JPG

レシピ
1、ホタテを薄くスライスして皿に並べておきます。

2、ソースを作ります。オリーブオイルに3に対してレモン果汁1、醤油0.5、塩少々をよく混ぜておきます。

3、ホタテの上にパセリとピンクペッパーを散らし、その上からソースをかけて出来上がりです。
IMG_3869.JPG

キャンプに行ってたら、炭火でホタテを軽く炙るのも・・・、あると思います!


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