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All Sophians Festivalとは? [日々の徒然]

5月26日、快晴の日、この日は母校・上智大学のAll Sophians Festivalでありました。オールソフィアンズフェスティバルとはホームカミングデイのようなもので卒業生も参加するお祭りです。IMG_2514_original.JPG
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TVの中のスタートレック 「ルシファー シーズン4」 [スタートレック]

アメリカのTVドラマ・ルシファー、ロスアンゼルスに住む悪魔の物語です。昨シーズンが終わった後、シリーズの存続が危ぶまれていましたがネットフリックスのオリジナルシリーズとしてまたオンエアが始まりました。そして、今度はクロエの口からスタートレックのワードが出てきました。
エラが二日酔いで辛そうにしていると
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クロエが「ロミュランエールでも飲んだの?」と聞くシーンです。ロミュランエールとはもちろん、ロミュラン星で作られる強い酒ですが、スタートレックを知らない人が見ていたらサラッと流されたであろうこの場面、トレッキーだけがクスッと笑える、その特権を噛み締めたのでありました(^^)v
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炭火の友1906号その2 「ミニステーキ」 [アウトドア クッキング]

先日のクックオフのじゃんけん大会でもらったちびグリルパンを使う日がやってまいりました。やはり口火を切るのにふさわしいのはステーキでありましょう。

用意するもの
牛肉(今回はランプ)180g、長ネギ、オリーブオイル、ニンニク、醤油、ゴマ油

レシピ
1、焼く1時間前には冷蔵庫から肉を取り出しておきます。グリルパンを温め、オリーブオイルを塗って焼きます。
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air mocの系譜とは? [物・モノ・MONO]

NIKEのair mocという靴があります。1994年のリリース以来、キャンプに、ドライブにと履き続けてきました。先代を8年間履いていましたが、さすがにくたびれて来てソールは地が出て、アッパーとソールが剥がれそうになってきたのです。
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カミさんからお許しが出て、早速探し始めたのですがもう廃版のようでebayにもamazon.comにもありません。

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炭火の友1906号 「豚バラの塩包み焼き」 [アウトドア クッキング]

最近、クックオフや出張BBQで他の人には色々と作りましたが、カミさんには作っていませんでした(カミさん、今回のクックオフは欠席だったので)そろそろ何か家で作らないとヤバいという波動が家の中に充満してきておりました((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

用意するもの
豚バラ塊(500g)、粗塩1Kg、ドライラブ、卵白2個分、タイム、ジャガイモ、タマネギ、

レシピ
1、粗塩1Kg を卵白2個分でこねます。
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出張BBQ料理人 ワールドツアー [アウトドア クッキング]

先日、友人のお宅で6人分のBBQやってきました。今回は世界中のメニューです。暑い日でしたが丘の上を抜ける風が心地よく、爽やかに焼いてきました。
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まずはこの時期の炭火が完全に熾きるまでの定番、空豆。
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この日もハワイの黒い塩で食べました。






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炭火の友1905号その4 「チョコバナナ」 [アウトドア クッキング]

先日、出張BBQ料理人をやってきたのですが、その時のデザートであります。チョコバナナと言えば、温めたチョコレートにバナナを突っ込んで、そこにアラザンなどをまとわせるというのが普通だと思いますが、たまたまBBQの前日に見ていたTVでやっていたので即採用となりました。

用意するもの
バナナ、薄いチョコレート(バナナの曲線に挟む為、この時はロッテの紗々を使いました)

レシピ
1、バナナの皮の一面だけを剥き、真ん中にナイフで筋を入れます。そこにチョコを曲線に合わせて挟んでいきます。
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それを炭火の上に置いて約10分。この時は上にバケツをかぶせました。

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フライング・ダッチマンとは?後編 [アウトドア クッキング]

さあ、クックオフ本番当日、見事に晴れました。
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朝飯はコストコで買ったワッフルにコストコの生クリームスプレーとブルーベリー、それに途中のイオンで買ったイチゴでした。
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ワッフルはバターで軽くソテーしました。

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タグ:クックオフ
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フライング・ダッチマンとは?前編 [アウトドア クッキング]

「さまよえるオランダ人」であり、海を漂い続ける幽霊船の事でありますが、第44回JDOSクックオフに集まった人々も「飛んでるダッチオーブン親父達」という意味でそう呼んでも良いのではないでしょうか?
今回の天気は1週間前は曇りか雨という予報でしたが、近づくにしたがって好転、二日間とも雨の心配なしという申し分ない状況となりました。浮かれて早めに到着してみると一番乗り。同行組は3時過ぎるというので、一人で設営にかかります。
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無駄に経験が長いといつの間にやらタープも一人で張れるようになります(^-^;


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タグ:クックオフ
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炭火の友1905号その3 「空豆の炭火焼ナンバー2」 [アウトドア クッキング]

今回のクックオフの出発前日、昼のバラエティ番組を見ていたら、3時間で30品以上作るお手伝いさんが空豆を作ってました。最終的には直焼きして焦げ目をつけるのでbigfootが炭火の友に載せているやり方と一緒なのですが、仕込みが違いました。それで今回やってみたのがこちら。

用意するもの
空豆、塩水

レシピ
1、空豆の両端を切り落とします。
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