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炭火の友1711号その2 「パプリカとツナのマリネ」 [アウトドア クッキング]

昨晩はカミさんが出かけていて、またも夕食当番となりました。何を作ろうか考えた時に、野菜室にカミさんが放置しているパプリカがあるのを思い出しました。ツナ缶の買い置きがあったのでサラダ代わりにピッタリのメニューになりました。

用意するもの
パプリカ4個、ツナ缶2個(オイル漬けのもの7OgX2)、塩小匙2、酢大匙3、砂糖一つまみ

レシピ
1、パプリカを薄切りにして分量の塩で塩もみします。
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馴染ませる為に10分以上は置いておきたいところ。

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Souvenir from PORTLAND [OUTDOOR]

娘2号が「全米で最も住みたい街」、オレゴン州はポートランドの7泊9日の旅から帰ってきました。あちらに住む会社の同期のマンションに転がり込んで、クラフトビールやコーヒー、自然などを満喫してきたそうです。その旅のお土産はこちらでした。
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えー、えー、そうですよ。」どうせ私はBigfoot。

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再びの軽井沢 [日々の徒然]

つい2週間前に行ったばかりなのですが、またもや軽井沢に行ってまいりました。大学時代の同級生と毎年、箱根に行っていたのが今年は宿をとれなかったので、それじゃあ、ウチの別荘に行こうよと友人が誘ってくれたのでした。まずは渋谷を7時半に出発。首都高、外環、関越道と順調に走っていたのですが、直前に起こったと思われる事故を二つも見ました。一件目は単独事故で家族を乗せた車がスピンして明後日の方向に向いていました。もう一件はその1km程先で車複数台、バイクが5台以上絡んだ大事故でした。どうか無事であって頂きたいと思います。

その後は順調で10時過ぎには到着。まずはチェックインしてお茶でも飲みつつ、後続組を待つことにしていたのですが、後続組がまさに先ほどの自己渋滞に捕まってしまい遅れるとの連絡が入りました。そこで先に昼食を取ることにして行ったのが、蕎麦の「きりさと」でした。天ぷらそばがおいしゅうございました。そこで後続組も合流。向かったのはプリンスアウトレットです。
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2週前の豪雨はどこへやら、見事な秋空でした。1時間半後の集合時間を目指してフルに歩き回りましたが、今年前半に本家米国のアウトレットに行っていたことやXLサイズが少ないことも有り、何も買わずに尻尾を巻いて帰ってまいりました(>_<)


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一生の宝物 [Music]

昨日、旧友と飲みに行ったのですが、その息子さんから一生の宝物をもらいました。
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ジャクソン・ブラウンの最新LIVEアルバム、”THE ROAD EAST”です。そこに本人のサイン入りで為書きまで付いています。もう感涙(T_T) しかもこのアルバムには実際に見に行った3年前のオーチャードホールのTAKEも入っています。まさか大声で叫んだ"LATE FOR THE SKY!"というリクエストは入っていないと思いますが(^-^;
何故、そのような代物が旧友の息子からという経路で手に入ったかは秘密です。ありがとう、S君。
タグ:Jackson Browne
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炭火の友1711号 「ポテトとチーズのラザニア」 [アウトドア クッキング]

最近、事情があって毎日の夕食を作る日々が続いています。食材を余らさないようにとか、ヴァリエーションをつけるとか考えると結構煮詰まります。今までは気が向いた時だけだったのが、自分だけならまだしも、家族の分を作るとなると大変です。主婦の方の苦労が分かりました<(_ _)>

さて、そんなある日、家にあるものばかりで作れる、となったのがこちらのメニューです。

用意するもの
ジャガイモ、モッツアレラチーズ、ハム、ベーコン、パセリ、塩コショウ

レシピ
1、まずは下ごしらえ。ジャガイモを5㎜くらいの薄切りにし、ボウルに入れて塩コショウしておきます。パセリはみじん切り、ベーコンは硬めに炒めます。

2、型にポテトを敷き、その上にハム、チーズを繰り返します。
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途中でパセリを挟みつつ・・・

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三日遅れのハロウィン [日々の徒然]

11/3に大道芸人のおいかどいちろうさん主催の「変身の会」が行われました。マンション内の各家、公園、集会場、近隣のお家と準備は万端。
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子供たちもやる気満々。
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群馬逍遥 [日々の徒然]

一晩開けて、ゆっくり風呂に入り人生最大量の朝飯をを食べた後は丸木屋旅館を後にします。今度はダムが満水になった時にと思って看板を見ると・・・
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久しぶりに見ました。ジャイアントな蛾、多分クスサンだと思います。宿から出てくる女性たちを驚かすのに大変役立ってくれました(^^)v

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