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炭火の友1703号 「のらぼう菜イタリアン」 [アウトドア クッキング]

先日、近くの農協の直売所に行った時の事、川崎の地元野菜・のらぼうなを発見。アブラナ科アブラナ属のの菜花系の野菜です。今までお浸しにした事はあったのですが、イタリアン風のレシピが紹介されていたのでやってみました。

用意すするもの
のらぼうな、ニンニク、オリーブオイル、塩コショウ

レシピ
1、5㎝位に切ったのらぼう菜を固めに茹でる。最初に茎の太い部分を湯に入れ、時間差で菜っ葉の方を入れます。
DSC02178.JPG
ゆであがったら、粗熱が取れたところで絞って水気を切っておきます。

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