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アウトドアクッキングレシピ2016年版 [アウトドア クッキング]

今年も大みそかとなりました。一年間、拙文におつき合いいただきましてありがとうございました。
恒例のアウトドアクッキングレシピの総集編・最新版をアップします。
皆様に頂くnice!を励みに今年も26のメニューをUPする事が出来ました。今後ともよろしくお願い致します<(_ _)>


ダッチオーブン
鶏ご飯
丸鶏の塩釜
カナル・バーバリーもどき
ラムのローズマリー風味ダッチオーブン焼き
豚のローストと野菜のグリル
牛肉のワイン煮込み
テールおでん
丸鶏のトマト煮
3種類の肉のバーベキューソース煮込み
ローストチキン
ローストチキンその2
低温焼成ローストビーフ
サーロインの岩塩包み焼き
ラタトゥイユ
サーロインの岩塩包み焼き リベンジ編
チリコンカン
焼き牛
焼きリンゴ
牛テールスープ
豚の角煮
釜めし
塩豚の冬野菜蒸し
ダッチオーブン・ピザ
オイル・フォンデュ
牛肩ロースの塩包み焼き
丸鶏の蓮の葉蒸し中華おこわ詰め
豚バラ肉の蓮の葉包み蒸し
鉄鍋ユッケビビンバ
手羽元のたれ漬け焼き
オレンジケーキ
シトラスローストチキン
フライドチキン
焼き新玉
ブラウニー
丸鶏のスープ
スペアリブのトマト煮込み
塩鶏と野菜のスープ
豚バラの豆鼓蒸し
紅白ローストチキン
モツ煮
老鶏のトマトスープ
サルディーニア風コールドチキン・ハーブ風味
ポトフ
カルーアピッグ
コンビーフとキャベツのスープ
丸鶏ラーメン
洋風おでん
バックリブのオーブン焼き
牛バラ肉の赤ワイン煮込み
シーフードのオーブン焼き
牡蠣のワイン蒸し
砂肝のコンフィ
ベーコン・エクスプロージョン
コック・オー・ヴァン
煮豚その2
トスカーナ風ローストポーク
チョッピーノ
松茸丸鶏ごはん
初めてのパン
参鶏湯
決定版低温ローストビーフ
おばあちゃん家のチキンキャセロール
手羽先の中華風ネギ蒸し
手羽先のオーブン焼き
豚バラの中華風煮込み
手羽元のトマト煮込み
豚バラブロックのオーブン焼き
牛ハラミスジの煮込み
手羽中のシードル煮
ぎゅうぎゅう焼き
鶏と野菜のラグー
プルドボークバーガー
自家製コンビーフ
フォー


 スキレット
鳥モモの香草焼き
ホタテのワイン蒸し
アクアパッツァ
ピザ
スキレットでガーリックチキン
餃子の皮deピザ
山の幸のパエリア
アンチョビポテト
海鮮チヂミ
ミニトルティーヤ
アボカドバーガー
アヒージョ
すきレット焼き
キャストアイアンピザ
ガーリックポテト
鶏モモ肉のコンフィ
カマハチ
茄子のハーブソテー
ダッチベイビー
クレープ
デザートピザ
しらすのピザ
手羽先のスモーク
スペアリブのスキレット焼き
豚バラ肉の塩釜
真空調理ローストビーフ
ミルフィーユ・ピザ
ガーリックシュリンプ
手巻きブリトー
新じゃがのネギばか和え
豚ヒレスローヒート
トマトすき焼き
手羽先のシードル煮
ガレット
ホンビノス貝のワイン蒸し
むかご炒め
ベーカマ
フレンチトースト
パエリア
フィデゥア
鯛の塩釜


 サービングポット
麻婆豆腐
洋風モツ鍋
アッシュパルマンティエ
手羽先のネギ蒸し


 炭火BBQ+α
炭火焼
サーロインチャコールステーキ
炭火焼ローストビーフ他
豚バラ串とか
バッファローウィング
筍の丸焼き
牛串
スペアリブの炭火焼
空豆の丸焼き
焼き牡蠣
ラムレッグの香草焼き
焼き鳥
バックリブの炭火焼
ドラゴンエッグ
串焼き三昧
炭火焼きマリネビーフ&バックリブ
サツマイモの丸焼き
直火焼きハンバーガー
マリネードステーキ炭火焼
ビア缶チキン
シュラスコ
ビア缶チキン決定版
炭火焼トップブレードステーキ
ベイビーバックリブのコンフィ炭火焼
WEBERグリルでビア缶チキン
メキシコ風トウモロコシ
Weberでサツマイモ


 スモーク
簡単スモーク
簡単スモーク2
自家製ベーコン


 
トマト鍋
井上鍋
キムチ鍋
牛テールのリゾット風
3色つみれ鍋
海鮮塩鍋
水炊き
キムチチゲ
ちりとり鍋
海鮮イタトマ鍋
鶏のおろし鍋・スタミナだれ添え
蒸ししゃぶ
牛鍋
三身一体キムチ鍋
中華風鍋
ピンチョス鍋
仙台セリ鍋
味噌おでん
白菜漬物鍋
坦々鍋
ネギどっさりしゃぶしゃぶ


 つまみ
ゴルゴン海老
海老のガーリック焼き
簡単おつまみ3種
簡単ピザ
筍の味噌漬け
花わさび
きのこのオレガノ風味
マスカルポーネチーズのおつまみ
クリームチーズ奴
海老とアボカドのあえた奴
ザーサイ豆腐
塩豚
ちりめんキャベツ洋風編
ちりめんキャベツ和風編
手羽先のコーラ煮
ホタテのカルパッチョ
バーニャカウダ・クリーム仕立て
牛バラ肉の角煮・いかたらこ
オニオンスライス
韓国海苔のクリームチーズ挟み
ジャガイモとネギ味噌
アボカドと蟹のあえた奴
シュリンプカクテル
ピータン豆腐
アンチョビクリームチーズディップ
じゃこねぎ豆腐
しらすのオリーブオイル煮
ゆで卵のオードブル
自家製生ハム
アボカド・タコ・クリームチーズの山葵醤油
鶏ハム
タコ焼きアヒージョ
いぶりがっこのマスカルポーネ和え
よだれ鶏
うす揚げの巾着
やみつきもやし
台湾風枝豆
生ハムと大根のミルフィーユ


 その他
トマト素麺
簡単焼きりんご
タコス
ビシソワーズ
リンゴのチュロス
チーズフォンデュ
なめたけスパゲッティ
カリフラワーのホワイトソースがけ
ブルーチーズと胡桃とリンゴと蜂蜜のホットサンド
トルティーヤ
生春巻き
なんちゃって湯葉
煮豚
すったて
冷製シーフードスパゲッティ
アスパラと生ハムの細長サラダ
シーナ流スパゲッティ
ガスパチョ
豚バラ串のねぎ塩ダレ
紫蘇ジャコ豆腐ご飯
エッグベネディクト
海老と野菜のゼリー寄せ
しし唐のアンチョビチーズはさみ焼き
枝豆のごま油炒め
空豆のスープ
チーマ・ディ・ラーバのスパゲッティ
油そうめん
アボカドのシーチキン焼き
ポテトのイタリアンパセリ風味
アン・クリチー・ポテサラ
コン・クリチー・ポテサラ
海老とアボカドの冷製スパゲッティ
アボカドエッグ
グァカモレ
ハッセルバックポテト
ピクルス
モンテクリスト
自家製サングリア
玉こんにゃく
ばくだん納豆デラックス丼
ツナディップ

 
 調味料
旭ポンズ
ファイアイーター
辛そうで辛くない少し辛いラー油
生七味
万能味噌
エバラ黄金の味 具だくさん
とろみちゃん
自家製たれないタレ
レンゲ印蜂蜜 ミニパック
大人のための焦がしバターしょうゆ
塩麹
ローリエ
ゆずすこ
マイユ ミルティーユ&バイオレット
からいね大根
レモスコ
クレイジーペッパー&クレイジーバジル
カレーの恩返し
怪味ソース
燻製調味料


 クックオフ
JDOS 20th COOKOFF行ってきました
クックオフ前夜祭
これは何かと問われれば
アウトドアクッキングとサーブの関係は?
ダッチオーブンで食い倒れ
ダッチオーブンで食い倒れ その2
ダッチーオーブンで食い倒れ その3
蒼天の下、DOの匂いは流れる
蒼天の下、DOの匂いは流れる その2
阿鼻叫喚、欣喜雀躍、鉄鍋料理大会
クックオフ、本日も晴天なり(前篇)
クックオフ、本日も晴天なり(後編)
ダッチオーブン、ここに極まる
鉄鍋大王の襲来 前篇
鉄鍋大王の襲来 後編
凱風快晴 その1
凱風快晴 その2
Heaven on Earth
鉄鍋楽園
鉄鍋礼賛 その1
鉄鍋礼賛 その2
CAMP OVEN COOKING IN KANTO 1
CAMP OVEN COOKING IN KANTO 2
雨に煙るダッチオーブン(>_<)
キャスト・アイアンマン大集合
ダッチオーブンの祭典その1
ダッチオーブンの祭典その2
ダッチオーブンに首ったけ
GO! GO! DUTCH OVEN!
ダッチオーブンの魔法使いたち 前編
ダッチオーブンの魔法使いたち 後編
心清き者に天は微笑む 前編
心清き者に天は微笑む 後編

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8年ぶりの名古屋 [日々の徒然]

今週の月火で8年ぶりに名古屋に行ってきました。3時前位に名古屋到着、松坂屋に行って,、あつた蓬莱軒でひつまぶし、と思ったのですが、松坂屋が一杯あってレストラン街に上がってみたら別の棟だった事が判明。あまり時間も無いので手近にあった山本屋で親子味噌煮込みうどんにしました。
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ここで驚いたのは入店時に「蕎麦アレルギーはありませんか?」と聞かれた事。その場はありません、で済ましましたが、うどん屋で蕎麦?ググってみて謎は解決しました。何と山本屋では打ち粉にそば粉を使っているのでした。はるか昔、名古屋転勤時代にはそんな事、聞かれた事もありませんでしたが、ひょっとしたらそば粉アレルギーの人はその頃はえらい目に合っていたのかもしれませんね。それにしても、10㎝くらいあるようなぶっとい竹に入った唐辛子で無いのはちと興ざめでした。

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来年も、人生に野遊びを [OUTDOOR]

ずいぶんと押し詰まってしまいましたが、今年分の新兵器が配達されてきました。
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一番の大物はワンアクションテーブルロング竹
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設営もただ開いてロックするだけ、そういう意味ではツーアクションですが、サイトについて即、物を置けるスペースが出来るというのはらくちんになりそうです。



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我が家のクリスマスとは? [日々の徒然]

我が家のクリスマスは私、カミさん、娘2号の誕生日とクリスマスが一緒になったパーティーになります。今年は12/19の月曜日、娘が二人とも社会人になったので家族が全員集合できる日がこの日しか無かったのです。おかげで私は前日の日曜日にヴィシソワーズ作り。月曜日は会社早退となりました。
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その代わり、カミさんが頑張ってローストビーフと温野菜のホワイトソースがけを作ってくれました。

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10年ぶりの福岡 [日々の徒然]

昨日は午後から休み、「ローグワン/スターウォーズストーリー」を観てきました。元々の題名が「宇宙戦争」な訳ですから、悲惨な話があって当たり前なのかもしれませんが、特攻隊の悲しい話でしたね。帰宅してから、公開初日に観てきた娘2号と意見が一致。彼らを弔うためにエピソード4「新たなる希望」を観ました。

それはさておき、この火・水で福岡に行ってきたので、その模様です。以前、福岡転勤時代にお世話になった方にご挨拶というのが表向きの理由ですが、実態は福岡観光と宴会でした(^-^;

昼過ぎに福岡空港に到着して地下鉄で博多、バスに乗り換えて高砂2丁目の「千束(ちづか)」に直行しました。
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ここは漬物が有名なお店で以前はランチの時、漬物食べ放題だったのですが、とっくにそんなシステムは終わっていて、上品なランチになってました(>_<)
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奥に見えている豚の角煮ですら、糠漬けになっています。

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準備完了、いざ! [物・モノ・MONO]

我が家のスーツケースは何回かの海外旅行を経て、キャスターが陥没、まともに立つ事も出来ない状態になっていました。まあ、そんなに度々、使うものでもないし、出物があれば買えばいいやと考えていました。それが、先日、アマゾンのサイバーマンデーに出品されていたので、買ってしまいました。
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なんちゃって〇〇〇風ではありますが、100L近い容量で最近の変な模様の入っていない、周りがファスナーで無く、しかも安いという条件を満たしたのがこれでした。

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ウォークマン「最高峰のその先へ」 [物・モノ・MONO]

ここ3年間ほどWM-ZX1を使ってきた訳ですが、色々と思う事がありました。
電池の持ちが悪いとか、スイッチをオンにしてから曲が聴ける状態になるまでアンドロイドの立ち上がり、データベースの再構成とか、ともかく時間がかかるなど主に不満点です。後は使い勝手の部分で色々と前にも文句を垂れていたものです。

そんなところへ、この11月、金色に輝くWM1Z(30万円!)や黒光りするWM1A(12万円!)が発売になりました。早速、ソニービルにチェックに行ってきたのですが、ともかく重いです。あれはポータブルプレーヤーではありません。少なくともシャツのポケットに入れて操作するような代物では無いと思います。せっかく新シリーズが出たのに不満は解消できないか・・・と思っていたら、その下のAシリーズがインターフェースも新たに登場しているではないですか。

しかもSDXCカードを刺す事で容量が増やせるとの事。今までネックになっていた容量の部分はそれでクリア可能です。高級感ではZX1に2歩も3歩も譲りますが、ZX1では(音質の為に)省かれていたノイズキャンセルが復活しているし、安い機種ながら更に強化されたS-Master HX、DSEE HXも搭載されている・・・、なんて事を読んでいたら、知らない内にポチっとしていました^_^;
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It's a Sony part 1 [日々の徒然]

先日、ソニービルで行われているIt's a Sony展 part 1に行ってきました。
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もうすぐ取り壊しが始まるソニービル、その最後を飾るプロダクト展示に懐かしいものがいっぱい並んでいました。
実際にソニーが創っていた木製の炊飯器なんてのもありましたが・・・



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今度のピンチはオイル漏れ! [SAAB 9-3 Aero 2.0TS]

以前「ガレージのフロアのシミ、その正体は・・・? 」というエントリーを書きました。フロントのどこかからオイルが漏れているようだということでパワステホースを交換したのですが、それでもオイル漏れは止まりませんでした。

その後もフロント下に敷いた新聞紙のシミは大きくなる一方なので、先日、主治医のAcharさんに行ってきました。ジャッキアップしてみた所、オイルシール部分から漏れているようでヘタすると大がかりな作業が必要になるかもしれないとの事でした(>_<)
まあ、その前にこいつを入れてみて様子を見ましょう、という事になったのがこちら。
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Petra Engine Stop Leak、一本4536円也。原理としてはゴム類をふやかして隙間を埋めるのだそうです。
主治医さんから戻るついでに1時間以上は車を動かして、という事でした。

まだ新製品で、試してみたサーブ3台、ベンツ1台には効いたが、国産の軽ワゴンには効かなかったそうです。また新製品なので、効果がどのくらい持つのかが検証できていないらしいです(^_^;

あれから一週間、先ほどエンジンルームの下に敷いた新聞紙をチェックしてきましたが、新聞紙には一滴のシミも付いていませんでした(^^)v ひとまず安心です。
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