炭火の友0909号 その２ 「ホタテのカルパッチョ」 [アウトドア クッキング]
今回は海辺のキャンプ場に行った時なんかにぜひやりたいメニューです。
用意するもの
刺身用ホタテ、オリーブオイル、薄口醤油、塩、パセリ（乾燥でも可）、ピンクペッパー、レモン
レシピ
１、ホタテを薄くスライスして皿に並べておきます。
２、ソースを作ります。オリーブオイルに３に対してレモン果汁１、醤油0.5、塩少々をよく混ぜておきます。
３、ホタテの上にパセリとピンクペッパーを散らし、その上からソースをかけて出来上がりです。
キャンプに行ってたら、炭火でホタテを軽く炙るのも・・・、あると思います！
タグ：カルパッチョ
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