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炭火の友 5月号 その2 「筍の味噌漬け」 [アウトドア クッキング]


おとといの夕方のニュースの中で紹介していたので早速やってみました。アク抜きした直後のアツアツの筍の根元の方を切り落とし、味噌と味醂を混ぜたものをまぶします。熱が取れたらビニール袋に詰めて冷蔵庫へ、5時間位したら食べられます。端っこと中の方で味のつき方が違うので、食べる時に味噌を横に付けておくと良いかもです。
子供の日なので、鯉のぼりのうろこ風に並べてみました。


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sato

早速、おじゃましに来ました。

筍、おいしかったっスよ。

ってか昨日は本当にごちそうさまでした。

また誘ってください。
by sato (2006-05-07 14:56) 

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